Poireaux au four, œufs mollets, sauce citron
- Végétarien
- Sans gluten
Difficulté :
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 55 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 5 Blanc(s) de poireaux
- 4 g de Huile d'olive
- 1 pincée de Fleur de sel
- 1 g de Thym
- 125 g de Yaourt(s) à la grecque
- 50 g de Carré(s) frais
- 0.5 Zeste de citron
- 0.5 Jus de citron
- 2 Oeuf(s)
- 1 g de Huile d'olive
- 1 g de Paprika fumé
- 5 Cerneaux de noix
- 1 g de Mélange d'épices
Poireaux au four
Sauce citron
Oeufs mollets
Topping
Substituts d'ingrédients
Préparation
Poireaux au four
- Retirez les extrémités des poireaux, coupez-les de moitié puis divisez-les en 2.
- Placez chaque morceau sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Versez l’huile, la fleur de sel et le thym.
- Faites cuire dans un four chaud, à chaleur tournante : 30min à 190 degrés.
Sauce citron
- Mélangez le yaourt et le carré frais.
- Ajoutez le zeste et le jus du demi-citron.
- Réservez au frais, le temps de cuire les œufs.
Oeufs mollets
- Plongez les œufs dans l’eau juste frémissante.
- Faites cuire 5minutes et 30 secondes.
- Plongez-les dans de l’eau bien froide pour stopper la cuisson.
Topping
- Ajouter le topping sur le plat
Substituts d'ingrédients
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Julya 66
Je suis Julya, une passionnée de cuisine et maman gourmande. J’adore partager mes recettes, mes astuces et mes inspirations culinaires. Tout a commencé avec ma passion pour le chocolat, mais aujourd’hui, je crée des recettes sucrées et salées, toujours avec amour et gourmandise. Sur « Mes Envies et Moi », je vous propose des idées simples et savoureuses pour régaler votre quotidien.
